Magazin de carne Modelare

Ministerul Educației Novosibirsk State Technical University Departamentul de Tehnologie muncă Alimente Cash-grafic pe tema" Tehnologia industriilor mici» Novosibirsk, 2007 Cuprins Introducere abatoare Cereri de management Cerințe ca o diagramă proces de porțiuni de gatit...


Pilaf

Pilaf - fel principal de bucătărie uzbecă. Spunând aceasta, noi nu exagerare. În fiecare oras important din Uzbekistan și în cele mai multe zone rurale, tu hrănit pilaf, fierte în mod tradițional, unic pentru această zonă. pilaf uzbec fierte, de regulă, bărbații care iau o mare mândrie în ...


Tehnologia proizvodtsva cârnați crud-afumate

Cuprins: Introducere .................................................................. 3 Capitolul 1. Compoziția chimică a cârnat crud ...... 0.4-5 Capitolul 2. Tehnologia de producere a cârnați brut ............................................................. ... 0.6-10 2.1. Prima metodă ..........


Defecte și boli de produse de panificație, modalitati de prevenire a acestora

CUPRINS INTRODUCERE 2 CAPITOLUL 1. VALOAREA DE ALIMENTE de pâine și modalități de îmbunătățire a STI 4 1.1. Principalii factori de calitate pâine 6 1.1.1 Raw. 7 1.1.2. Producția de pâine. 7 1.2. Cerințe pentru calitatea de pâine și produse de panificație 10 Capitolul 2. defecte și boli PÂINE 14...


Conceptul de alimente

Cuprins Введение...............................................................................................................................2 Istoria cafelei .......................................................................................... 3 Istoria хлеба…………………………………………………………………...


Mașini pentru podrіbnennya ovochіv

Rezumat pe tema: Masini de podrіbnennya ovochіv Ovocherіzalnі mașină, yakі zastosovuyutsya pe pіdpriєmstvah Gromadska harchuvannya pentru konstruktsієyu acest principiu dії mozhna rozdіliti pe diskovі, puansonnі că rotornі. Diskovі ovocherіzalnі MAȘINI skladayutsya іz de acționare de locuințe zavan...


Organizarea serviciului pe podea de tranzacționare

Agenția Federală PE EDUCAȚIE F GOU SPO" Buna Vestire de Comerț și Colegiul Economic» Branch: full-time Specialitate: 100106 Organizarea de serviciu în catering RAPORT (practica de specialitate profil) A încetat: Student anul 2, Maksimovic Yuri Sergheevici Profesor: Silanteva Na...


Raport referitor la practica în producția de catering

1. Introducere 1.1. Scopuri și obiective Scopul practicii practică: în scopul de a se familiariza cu activitatea de catering ca un întreg, să insufle abilitățile de lucru practice. În scopul de a atinge obiectivul în timpul unui stagiu, m-am întâlnit cu următoarele obiective practici: - turneu în ...


Catering proiect la o instalație industrială, în conformitate cu care acționează

Agenția Federală pentru Educație Penza stat tehnologică Academia Facultatea Institutul de Catedra Tehnologii Industriale" Producția de alimente" disciplina" Proiectarea catering» catering Proiect de golf la o instalație industrială în conformitate cu standardele și reglementările în vi...


Calculele asupra publicului de mese cu 100 de locuri

.. Ministerul Educației a colegiului munca curs Federația Rusă GOU SPO Petrovsky în organizarea producției Calculele mese publice cu 100 de locuri îndeplinite: Grup elev 307 Victoria Egorova Alekseyevna Petrozavodsk 2007 Cuprins: 1. zone de luat masa Introduc...